Maurelita.com 2.0

Maurelita augmentée

Dompteuse d’outils collaboratifs le jour, vélotaffeuse et bloggeuse bilingue le reste du temps.

blogistan cuisine deko joulu-Noel kulturellissime modeuse paris pligaa ranska rock suomi vélo web écolo

  • Kampaussimulaattori / Simulateur de coiffures

    Simul_coiffureSuursuosikkini nettijulkaisujen joukossa alias Journal des Femmes julkaisi kampaussimulaattorin !

    Hiustrendit ovat ikuinen kiinnostuksen kohteeni, ja kuten ranskaksi sanottaisiin, "sattuu hiuksiin" kun ei löydy sitä oikeaa kampausta juuri tähän vuodenaikaan / mielialaan / tuulentuivertamaan fillaroivaan päähän.

    Aiheesta toiseen, tunnustan kaikesta liikenneturvallisuus-nipotuksestani huolimatta käyttäväni vain lakkia enkä edes kypärää, mutta se ei varmaan lohduta ketään jos kerron ajavani vain 5min matkan metrolle – ne kolarithan eivät tunnetusti katso matkan pituuteen. Ostoslistalla on pyöräilykypärä, mutta koska löytyy trendikkäitä malleja joiden alla voi pitää hainhammasta, nutturaa tai edes hiuspinnejä ? Näin löytyi aihe seuraavaan postaukseen…

                      *   *   *

    Le Journal des Femmes nous propose un simulateur de coiffures ! Enfin une réponse aux éternelles interrogations capillaires, pour trouver la bonne coiffure adoptée à la météo du moment, à la grisaille de l’automne, aux conditions extrêmes à vélo dans Paris, aux tendances en apprivoisant les looks des podiums…

  • Bouh !

    Halloween ei näytä enää olevan muodissa, mutta meillä pidetään oranssista ja mustasta…

    Même si Halloween est passé de mode, chez nous on aime l’orange et le noir :

    Batman

  • Bon week-end !

    Talopiirros
    Hyvää viikonloppua  toivottaen, ohessa esikoisen taidetta. Pidän oranssista ja kukista, meidän talomme on punainen, asumme Ranskassa…

    Huomenna aikaisin lähden junalla pligaa-jengini luo La Rochelleen pitkän viikonlopun viettoon. Eli bon wik !

         *   *   *

    En vous souhaitant un bon week-end avec ce dessin de notre aîné (déjà en vacances) : j’aime l’orange et les fleurs, notre maison est rouge, nous sommes en France… tout y est !

  • Ranska Suomen lööpeissä / La France à la Une en Finlande

    ReutersRanskan presidentille povataan palkankorotusta Iltalehden lööpin mukaan – mutta miksei tästä puhuta Ranskassa ?

    Cette info brille par son absence dans la presse française, mais il semblerait qu'une augmentation de 140 000 par an soit dans les cartons pour le président français, soit de passer de 101 488 euros à 240 000 ! Pas étonnant qu'il sourit… car jusque là il gagnait moins que son premier ministre.

    Mais la présidente finlandaise n'est pas beaucoup moins bien placée, car Tarja Halonen touche un confortable montant de 126 000 euros net d'impôts, l'équivalent de 270 000 euros bruts. Merkel est la mieux payée en Europe – et Bush au monde. Etonnant hein ?!

  • Cuisine à la Maurelita : reseptit & recettes

     
    MAURELITAN KEITTOKIRJA
    LIVRE DE CUISINE

     


    JUOMAT * BOISSONS

    Glögi * Vin chaud

    Sangria

    Sima * boisson fermentée d’été

     


     ALKURUUAT JA PIKKUSUOLAISET * ENTREES ET AMUSE-BOUCHES

    Guacamole

    Linssisalaatti * Salade de lentilles

    Perunasalaatti * Salade de pommes de terre

    Pesto-pasta

    Rosolli * Salade de Noël d’antan à la Finlandaise

    Salade de riz au gingembre et à la coriandre * Inkivääri-korianterinen riisisalaatti

    Soupe de lentilles coco curry * Linssikeitto intialaisittain

    Tarte au saucisson à l’ail * Makkara-peruna-juustopiirakka

     


    PÄÄRUUAT * PLATS

    Bami Goreng -grillipossu * Porc mariné Bami Goreng

    Chili con carne

    Jambalaya

    Lasagnes

    Linssimakkarapata * Saucisse lentilles

    Picadillo à la cubaine

    Poke bowl à la Maurelita

    Punajuuripata sulatejuustolla * Betteraves au fromage fondu

    Shai korma

    Soupe de lentilles coco curry * Linssikeitto intialaisittain

    Tuhansien makujen kana * Poulet mariné aux mille parfums 

    Täytetyt kesäkurpitsat * Courgettes farcies

    Vasikkaa oliivipadassa * Veau aux olives

     

     

    KASTIKKEET * ASSAISONNEMENTS

    Aasialainen marinadi * Marinade asiatique

    Hunajainen salaattikastike * Vinaigrette au miel

     


    JÄLKIRUUAT * DESSERTS

    BBQ Bananas

    Brownies

    Karamellikakku * Cake aux Carambars

    Mustikkapiirakka kauramurotaikinalla * Tarte aux myrtilles

    Piparit * Biscuits aux épices

    Raparperipiirakka * Tarte à la rhubarbe

    Salmiakkimuffinit * Muffins à la réglisse salée

    Tortut à la Runeberg * gâteaux du poête national finlandais   

     

     

     

     

     

    RESEPTIVINKIT VUOSIEN TAKAA * MES RECETTES FAVORITES D’ANTAN
     

    Finn Cuisine [FR]
    Pastanjauhantaa [FI]

     

  • Portaat / Escaliers [valokuvatorstai]

    Viikon haasteena on portaat, ja mieleeni tuli heti jo postaamani shoppailuportaat sekä tyypilliset pariisilaiset katunäkymät, mutta sitten tekikin mieli penkoa arkistoja ja hakea vanhoista kunnon paperikuvista erilaisia portaita.

    Alla Lausannen ammoin suljetun kulttuuri- ja rockpiirin Moulin à Danses -klubin tanssilattia [päivävalaistuksessa]. Olin opintojeni ohella DJ ja usein baarissakin töissä, ja paikan salaseura-maine ja tismalleen omaa musiikkimakuani vastaava meno loivat ainutlaatuisen tunnelatauksen.

    EDIT : pahoittelen tahdottomia haamupäivityksiä blogilistalla. Tarjoilen korvauksena kuvan MàD-klubin edustalta, kolmas oikealta mieheni… sekä eilinen linssipataresepti, eilisellä päiväyksellä postattuna. Bon ap !

    Mad

    Le défi photo de la semaine dans le Blogistan finlandais a pour thème "escaliers", et au lieu de republier mes escalators de shoppeuse ou des paysages typiquement parisiens, j’étais tentée de fouiller dans mes archives de photos papier.

    Ci-dessus la piste de danse en escaliers [éclairage du jour] du cercle culturel privé Moulin à Danses à Lausanne, où j’officiais dans le temps comme DJ et aussi comme barmaid. Une image chargée de souvenirs, une ambiance rock comme je l’aime avec des amis initiés, presqu’une société secrète…

    Par ailleurs, ma radio préférée à l’époque était Couleur Trois, longtemps inégalée.

    Ci-dessous devant le MàD, mon homme troisième en partant de droite :

    Moulin

  • Linssimakkarapata [resepti] / Saucisses aux lentilles [recette]

    Lentilles4 lihaisaa/täyslihaista makkaraa (Toulouse tms)
    500g esikeitettyjä ruskeita linssejä (tyhjiöpakkauksena tai säilykepurkissa)
    2-3 valkosipulinkynttä
    porkkanaa viipaleina
    1dl valkoviiniä (ja vettä)
    2 laakerinlehteä
    3tl tinjamia
    1/2 lihaliemikuutio

    Ruskista makkarat kauniin värisiksi ja siirrä valurautapataan. Lisää linssi, puristettu valkosipuli, porkkanat, valkoviini ja mausta.

    Mitä pidempään annat hautua pienellä tulella (vähintään pari tuntia), sitä mehevämpää padasta tulee. Valurautapata sopii parhaiten ja kypsyttää padan mainiosti.

    Pataa voi jatkaa lisäämällä keitettyjä perunoita, ja oma suosikkini padan mausteeksi pöytään on tattisinappi !

               *   *   *

    Linssi4 saucisses de Toulouse ou de Montbéliard
    500g de lentilles (sous-vide de préférence)
    2-3 gousses d’ail
    carottes en rondelles
    1dl de vin blanc (+ eau)
    2 feuilles de laurier
    2 branches de thym
    1/2 cube de bouillon de boeuf

    Faire revenir les saucisses dans une poêle puis mettre dans une cocotte en fonte. Ajouter l’ail pressé et les autres ingrédients, laisser mijoter à feu doux au moins 2 heures.

    Pour adoucir le goût, on peut ajouter des pommes de terre cuites. A servir avec une moutarde aux cèpes qui rehausse à merveille la saveur du plat !

  • Grenelle de l’Environnement eli Ranskan ympäristökonferenssi

    pyloneRanska kirii kiinni myöhäistä havahtumistaan ympäristöasioissa : kohuttu ympäristökonferenssi Grenelle de l’Environnement päättyi tänään ja mediassa ei juuri muusta puhuttukaan. Huomenna presidentti Sarkozy julkistaa lopulliset päätökset Nobelin rauhanpalkinnon saaneen Al Goren läsnäollessa.

    Puhutaan rakennuksista joiden pitäisi tuottaa yhtä paljon energiaa kuin kuluttavat, autoveroista ja rahtiliikenteestä, julkisen liikenteen pönkittämisestä, energiansäästöstä…

    Odotukset ovat suuret ; toivottavasti emme pety.

    NucleaireD’énormes attentes du Grenelle de l’Environnement demain ; les mesures adoptées seront-elles à la hauteur ?

    La présence du prix Nobel de la Paix à l’énoncé des résolutions poussera-t-elle le président à faire des choix ambitieux ? La France deviendra-t-elle un élève modèle après avoir été au dernier rang à côté du radiateur pendant des années ?

    J’espère pouvoir être fière de mon pays d’adoption !

  • Brownies : suklaakakkuresepti / recette

    Brownie220g tummaa suklaata
    250g vähäsuolaista voita
    200g sokeria
    4 kananmunaa
    100g vehnäjauhoa
    pähkinärouhetta

    Voi ja paloiteltu suklaa sulatetaan kattilassa, muut ainekset lisätään järjestyksessä puulastalla sekoittaen.

    Sopiva määrä pyöreään astiaan, halkaisijaltaan n. 28cm ; tupla-annos uunipellillistä varten.

    Paistetaan 180°C korkeintaan 15min ; vähemmällä tulee mehevämpää ! Voi ottaa uunista vaikka tarttuisi hieman tulitikkuun vielä ; meillä tykätään lähes suklaa-moussen kaltaisesta suussasulavasta versiosta.

               *  *  *

    220g chocolat à pâtisser
    250g beurre demi-sel
    200g sucre
    4 oeufs (ajouter un par un)
    100g farine de blé
    noisettes ou amandes concassées

    Faire fondre à feu doux, puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre, en mélangeant avec une spatule en bois.

    Enfourner à 180°C, maximum 15min ; moins c’est cuit, mieux c’est. Sortir du four quand ça colle encore à l’allumette.

    (Quantité idéale pour un plat rond diamètre 28cm ; doubler la quantité pour une plaque au four.)

  • Shai korma -lammas tai -kana / poulet ou agneau shai korma

    Shai_kormaTunnetusti olen hyvän ruoan ystävä, mutten patojen ja kattiloitten…

    Intialainen keittiö on suursuosikkejani ja oheinen shai korma -resepti on oma vapaa sovellukseni useammasta eri reseptistä. Aikaavievä mutta takuuvarma ; tämä ei voi epäonnistua.

    Marinoi jääkaapissa vuorokauden ajan :

    150ml maustamatonta jugurttia
    750g lampaan lihaa tai kanankoipia

    Paista pannussa 5 minuuttia :

    50g voita
    4 laakerinlehteä
    10 kokonaista kardemummaa
    2 tl kanelia (tai 2 kanelitankoa)
    2 tl jauhettua neilikkaa (tai 10 kokonaista)
    1tl fenkolin siemeniä
    1tl hienoksijauhettua jeeraa (juustokuminaa)

    Lisää ja paista vielä 5 minuuttia :

    5 puserrettua valkosipulinkynttä
    2rkl hienonnettua inkiväärinjuurta
    esikypsytettyjä porkkananpaloja
    1 nippu tuoretta korianteria
    2dl tomaattikastiketta
    1 silputtu sipuli
    5rkl keskivahvaa curry-tahnaa
    1rkl fariinisokeria
    1tl suolaa

    Kaada kaikki ainekset valurautapannuun tai -kattilaan jossa on tiivis kansi, sekoita erityisen hyvin lihamarinadi joukkoon ja lämmitä kiehumispisteeseen.

    20 minuutin päästä lisää :

    2dl kermaa
    4rkl mantelijauhetta
    2tl Garam Massala -maustetta

    Anna kiehua hiljaisella tulella tiiviin kannen alla vähintään tunnin. Koristele grillatuilla mantelilastuilla, kermalla ja tuoreella korianterilla ja tarjoile rice cooker -riisin kera (tai pilaf). Et voilà, bon ap !

                *   *   *

    Curry Il est de notoriété publique que j'adore manger mais un peu moins cuisiner… Voici ma recette de shai korma customisée à partir de plusieurs recettes testées, un peu long préparer mais inratable !

    Faire mariner pendant 24h heures au frigo :

    150ml de yaourt nature
    750g d'agneau ou de cuisses de poulet

    Frire dans une poêle pendant 5 min :

    50g de beurre
    4 feuilles de laurier
    10 cardamomes entières
    2 càc de cannelle (ou 2 bâtons)
    10 clous de girofle (ou 2 càc de girofle en poudre)
    (1 càc de graines de fenouil)
    (1 càc de cumin blanc)

    Ajouter et faire cuire pendant 5 min supplémentaires :

    5 gousses d'ail pressées
    2 càs de gingembre haché
    rondelles de carottes précuites (sous-vide ou conserves)
    1 bouquet de coriandre fraîche
    2dl de coulis de tomate
    1 oignon haché menu
    5 càs de pâte de curry (medium)
    1 càs de cassonade
    1 càc de sel

    Transvaser le tout dans une cocote en fonte, en mélangeant bien la viande avec la sauce, puis porter à ébullition. Cuire pendant 20 min puis ajouter :

    2dl de crème liquide
    4 càs d'amandes en poudre
    2 càc de Garam Massala

    Laisser mijoter sous couvercle hermétique sur feu doux pendant une heure (minimum).

    Garnir d'amandes grillées, de crème et de coriandre fraîche, et servir avec un riz préparé en autocuiseur ou pilaf.

    Et comme on dirait en Finlande, hyvää ruokahalua !