Tämä tuhti pitoruoka käy mainiosti kemuihin ja suurelle vierasmäärälle, se on helppo valmistaa etukäteen ja se tarjoillaan kylmänä – vaikkapa suoraan jääkaapista.
500g esikeitettyjä ruskeita linssejä
nakki- tai makkarakuutioita
hienoksi silputtua sipulia
Salaattikastike :
3rkl tulista sinappia
suolaa
mustapippuria
balsamiviinietikkaa
oliiviöljyä
Saalaatin pitää marinoitua vähintään 12h jääkaapissa, jotta sipuli ja salaattikastike imeytyvät ja linssit maustuvat.
Originelli muunnos :
Makkaran tilalle leikataan pätkä saucisson sec -tyyppistä (Auvergne tms) ilmakuivatettua makkaraa suikuloiksi, paistetaan pannussa kuten pekoni, kostutetaan lorauksella viinietikkaa ja lisätään linssisalaattiin. Tai yleisempi versio on korvata se ihan suikaloidulla paistetulla pekonilla.
* * *
Voici une salade copieuse, facile à préparer en quantité et assez consistant également pour les gros appétits.
500g de lentilles sous-vide ou en conserve (non cuisinées)
knackis ou cervelas en cubes
oignon haché fin
Assaisonnement :
3càs de moutarde forte
sel
poivre noir
vinaigre balsamique
huile d'olive
La salade doit mariner minimum 12h au frigo pour bien s'impregner de l'oignon et de la vinaigrette.
Une variation originale :
A la place du cervelas, utiliser du saucisson sec coupé en aiguillettes que l'on fait revenir à la poêle et que l'on arrose d'un soupçon de vinaigre. Peut se faire également avec de la poîtrine en traches fines à faire revenir à la poêle et ensuite coupée en lamelles.
Maurelita.com 2.0 
Répondre à Timo Annuler la réponse.