Maurelita.com 2.0
Maurelita augmentée
Catégorie : cuisine
-
Pendant la première semaine de février, dans le monde des Finlandais, il est impossible d'échapper aux gâteaux cylindriques couronnés de confiture de framboise au centre d'un cercle de glaçage. Il s'agit de la pâtisserie préférée du poète national finlandais Runeberg qui était né un 5 février, devenu une fête nationale en l'honneur de sa contribution…
-
Une des recettes préférées de mon gentleman biker est le veau aux olives qu'il fait mijoter dans une grosse marmite en fonte. Voici sa recette en exclusivité : 1 kg de morceaux de veau pour blanquette10 gousses d'ail2 dl de vin blanc2 feuilles de laurier3 càc de thym1/2 cube bouillon de boeuf2 dl de purée…
-
Tex mex -aterioittemme kohokohta on chileläisen ystäväni reseptillä valmistettu guacamole, jota etenkin esikoinen toivoo järjestelmällisesti kun mietin mitä taas illalla syötäisiin. 1 iso kypsä avokado4 rkl sitruunamehua1 iso valkosipulinkynsi2 rkl kermaa1 rkl oliiviöljyäsuolaa, pippuriasambal oelek -chilikastiketta1 pienehkö tomaattituoretta korianteria Survo avokadon liha haarukalla ja mausta heti sitruunamehulla estääksesi tummumisen. Lisää puserrettu valkosipuli, kerma, öljy sekä…
-
Ulkosuomalaisten matkatavaroissa kulkeutuu mitä huvittavampia aarteita Suomesta asuinmaahan, ja ulkkarit kilpailevatkin keskenään kuka keksii hauskimman uuden tuotteen koti-ikävän lieventämiseen. Facebook-keskustelussa paljastui mm niinkin outoja hamstrauskohteita kuin tiskirätit, leivinpaperi, paistinpannut, meikkivoide… Minun viimeisin lisäykseni kotimaan ostoslistaan on salmiakkirouhe, jolle vihdoin kehittelin tarpeenkin. Salmiakkimuffinit kuullostavat epäilyttäviltä, mutta pienen hienosäädön jälkeen kehittyi oheinen oma resepti : 3 kananmunaa3…
-
Nelosen ohjelmassa Neljän tähden illallinen alkuviikolla Jari Sillanpään alkudrinkki oli baskilainen sangria, jonka reseptin hän kertoi löytäneensä netistä. Nelonen.fi -keskustelupalstalla kyseltiin kovasti siihen ohjetta, ja suurena yllätyksenä se paljastui minun blogikirjoituksekseni ! Ei hedelmiä – mitä nyt appelsiinia koristuksena – mutta kivasti sokeria ja kanelia. Huomasin tämän blogini kävijätilastoista, kun sain odottamatta lukijoita Nelonen.fi-nettisivuilta, ja…
-
Jostain mystisestä syystä Suomessa valitsee "uusi" perinne jonka mukaan vappuna kuuluu syödä perunasalaattia ja nakkeja. Kun olin pieni, oli vain simaa ja tippaleipiä – sekä tietenkin kesämekko ja kevättakki vaikka olisi satanut lunta ja räntää. Perunasalaattireseptejä on triplasti enemmän kuin tekijöitä. Jokaisella on monta eri versiota vuodenajasta ja mielialasta riippuen : öljykastikepohjaisia, majoneesi-kermaviilikastikkeella, pestolla maustettuja……
-
Il y a quelques jours, j'avais cuisiné des courgettes farcies en direct sur ma page publique Facebook Maurelita : à partir de plusieurs recettes et en composant librement selon mes goûts, je commentais au fur et à mesure de l'avancement mes découvertes. Une première en matière de live-cooking ?! Voici la version finale, approuvée par…
-
Perinteinen rosolli on yksinkertaisuudessaan aito jouluherkku ja kuuluu mielestäni ehdottomasti ateriaan. Wikipedian mukaan rosolli-nimike juontaisi juurensa venäjän sanasta "rossol", tarkoittaen suolalientä, kun taas itse rosolli on venäjäksi "vinegret" joka taas on ranskaksi salaattikastike, "vinaigrette". Alla oma versioni juuresherkusta, netin avulla paranneltuna. En olisi keksinytkään laittaa mukaan perunaa, mutta suurena perunasalaattifanina ihastuin heti ajatukseen. Sen sijaan…
Maurelita.com 2.0 