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Catégorie : cuisine
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Un plongeon dans le monde culinaire de mon enfance avec la délicieuse lihapiirakka, une tourte réconfortante pour l'hiver. Une recette authentique idéale pour fabriquer des souvenirs chaleureux. Sukellus lapsuuteni makumaailmaan lihapiirakan merkeissä ; tämä perinteinen resepti tuo mieleen lämpimiä muistoja. La recette de la tourte lihapiirakka Je viens de passer une dizaine de jours…
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Voici une recette qui fait fureur même auprès des ados : poke bowl poulet mariné et beurre de cacahouète 🍚 Teinitkin tykkäävät poke bowl -reseptistä kun ne voi rakentaa kulho kerrallaan jättäen pois kunkin inhokit. 🍚 🍚 🍚 Voici une recette qui fait fureur dans la famille et même auprès des ados…
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A défaut de visiter La Havane, on se met dans l’ambiance avec la recette de viande hachée cubaine picadillo, avec ma version librement adaptée 🌴⭐🍹 Kuuban matkan korvikkeena, Havanan tunnelmaan pääsee hyvin picadillo-jauhelihapadan avulla ; vapaasti sovellettu reseptini alla ranskankielisen version jälkeen 🌴⭐🍹 Voici donc ma version, librement inspirée de plusieurs plats au restaurant…
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La rentrée approche à grands pas malgré les vilains virus qui circulent, et avec la météo mitigée on a envie de petits plats mijotés. Voici ma recette préférée du moment, une soupe de lentilles corail avec une note d'exotisme avec du lait de coco et du curry – à épicer selon les affinités de chacun.…
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Qu'est-ce qui est meilleur que le kombucha, pourtant furieusement tendance, et surtout plus facile à fabriquer à la maison ? La boisson fermentée traditionnelle finlandaise sima ! Je l'associe infailliblement à Vappu, à l'origine la sainte Walpurgis qu'on célèbre le 1er mai en Finlande ; c'est surtout la fête du printemps et tout le monde…
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Pour les grillades d'été, voici un accompagnement léger avec une touche exotique pour changer un peu : assaisonner la salade de riz avec des notes asiatiques – gingembre, coriandre et huile de sésame – pour plus de fraîcheur ! En plus du riz, j'aime bien y mélanger du Choudou, cette variété plate de de chou…
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Pour varier les plaisirs et pour une version de taboulé sans gluten, voici un accompagnement estival pour vos barbecues ou même en plat unique : Salade de riz façon taboulé riz (env 60g par personne)tomatesconcombreoignonmoutarde à l'anciennecoriandre fraîchegingembre confit Cuire le riz et laisser refroidir ; pour plus de goût je l'arrose aussitôt…
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J'étais ravie de trouver du curcuma bio au rayon frais de mon Monoprix, mais consommer 200 grammes de curcuma frais s'est rapidement avéré un challenge hors pair ! Pas fan d'idée d'en faire des infusions, sur les bons conseils d'une amie je me suis orientée plutôt sur un shot. Après une tentative de smoothie bien…
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En Finlande, l'arrivée du printemps se fête le premier mai, qu'il vente ou qu'il neige. On s'habille en tenues d'été et surtout on prépare la boisson traditionnelle "sima", que certains traduisent hydromel. A base de citron et de sucre vergeoise, cette boisson en est pourtant loin – et ma version inspirée par les cocktails furieusement…
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C'est dimanche, on a une envie de douceurs mais les enfants ont dépouillé les réserves de gâteaux ? Rien de plus simple que de faire quelques biscuits à l'avoine, une recette finlandaise inratable de mon enfance, facile et rapide à réaliser ! Ingrédients : 2 dl de flocons d'avoine1 dl de sucre1 càs de farine de…
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