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La blogosphère finlandaise a déclaré la semaine qui commence la semaine du bacon, et voici ma première contribution – une recette cajun qu’il ne faut pas hésiter de customiser : avec des crevettes ou gambas, remplacer la banane par de l’ananas, garnir de piments…

3 oignons
6 escalopes de poulet
200 g de bacon ou de lardons
4 bananes pas trop mûres
200 g champignons de Paris
(crème fraîche)

Hacher les oignons et les faire dorer dans une sauteuse ou, encore mieux, dans un wok. Couper les escalopes en bouchées, pousser les oignons dorés sur les bords du wok ou de les enlever de la poële pendant la cuisson de la viande. Faire revenir les lardons dans une autre poële, égoutter et rajouter dans le plat avec les tranches de champignon vers la fin de la cuisson. Couper les bananes en tranches et les mélanger dans le reste juste pour qu’elles aient le temps de chauffer.

Servir avec du riz (de préférence cuit au rice cooker) et ajouter de la crème fraîche pour les gourmands…

3 sipulia
6 kananfileetä
200g pekonia
4 banaania (suht raakoja)
200g tuoreita herkkusieniä
harissaa tai muuta tulista pyreetä
smetanaa / crème fraîche

Pilko ja paista sipulit pannussa (wok-pannu sopii tähän reseptiin kokonsa puolesta hyvin). Paloittele kana annospaloiksi ja ruskista pannussa vuorollaan. Tee samoin pekonin ja viipaloitujen herkkusienien kanssa.

Lisää banaaniviipaleet aivan loppuvaiheessa ja tarjoile (rice cooker-) riisin kanssa. Herkkusuut lisäävät rutjasti smetanaa !